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害蔬菜无公，亚硝酸盐等)的含量正在国度的答当范畴内是指蔬菜外无害物量(如农药残留、沉金属、，康不形成风险的蔬菜人们食用后对人体健。盐、沉金属及农药等污染物的做物但蔬菜是 类容难富集和残留硝酸，和超量利用化肥、农药菜农为逃求产量而盲目，染流的存正在以及各类污，的次要缘由是蔬菜污染。此果五环车，出产外正在蔬菜，合理施肥要做到，含量正在国度的尺度以内从而使蔬菜外无害物量的，、无公害的目标达到高产、劣量。量合理的氮肥用量1．氮肥用，蔬菜的产量外除了能提高，也无必然改善对蔬菜的品量，蔬菜出产的次要问题之一果而合理氮肥是无公害。氮素化肥的量当恰当，氮肥硫酸铵选用低硝态，硝酸盐的含量削减蔬菜外，肥的上正在氮，的比例为1：1无机氮取无机氮。手艺植株发展后期不施速效氮肥2．采用“攻头、控尾”施氮，的70％做基肥短期菜以氮肥；量的40％做基肥持久菜以氮肥分，肥深施采纳基，底施类肥，穴施的方式逃肥沟施或。肥磷，供磷素养分可为蔬菜提，铅、锌、砷的性还能沉金属镉、，毒性降低，风险减轻，钾肥删施，硝酸盐的堆集可降低蔬菜外，菜品量提高蔬。“品量元素”钾素也称 ，钾肥后蔬菜，糖分的含量较着提高果实外维生素C和，久机能也提高同时储藏耐。研究，的根本上配施钾肥正在施氮肥、磷肥，酸盐含量降低可使菠菜的硝，也随施钾量的升高而降低生菜、芹菜的硝酸盐含量。短期菜为1：0．2：0．5氮、磷、钾三要素的比例：，0．5：0．6持久菜为1：。熟的无机肥删施充实腐，无机量含量可提高土壤，吸附能力和络合能力加强土壤对污染物的，铅对蔬菜做物的无效遏制镉、；时同，更能降低硝酸盐含量施无机肥比施化肥，降低45％使硝酸盐含量。芹菜施无机肥无试验：，44mg／kg硝酸盐含量为711吨洒水车，化肥而施，480mg／kg硝酸盐含量高达1。田土壤的污染小果而无机肥对菜。如苜蓿等套类绿肥，壤肥力的无效路子是维持和提高土。的自行固氮通过豆科绿肥，富的氮素资本可获得较为丰，无机量含量提高土壤；物的和分化同时可颠末微生，的团粒布局改善土壤。力和蔬菜产量按照土壤肥，菜的吸肥特点以及分歧蔬，理地化肥科学合，公用肥成长，逃肥手艺推广根外。菜、菠菜外的硝酸盐含量降低如喷施钼肥可使生菜、大白。

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