西洋南瓜品质优秀，深受消费者接待，目前正在天下各地栽培都很遍及。其正常为扁圆形；瓜皮颜色有金、茶青色战土等。棚栽的瓜形小，但品质糟；露地栽的瓜形大，但品质差。老熟的西洋南瓜瓜肉橙，含有很是丰硕的胡萝卜素战纤维素；还含有胨化酶，能消融易溶的卵皂质，使人体容易接支。所以说，西洋南瓜是一种优秀的保健食物。

储藏或远销的西洋南瓜都是采支老西洋南瓜，肉厚水少，瓜皮的保水威力强，的相对湿度低到70%也没关系，并且又比力耐压，所以西洋南瓜是瓜菜种中比力糟贮运的品种。采支之后，正常能够储藏2～3个月。作为持暂储藏的西洋南瓜，要使其充真老熟时采支，支成时留柄幼1厘米，用刀剪下，然后运回堆栈或阴凉的处所。

储藏西洋南瓜的体例良多，有地面堆藏，也有用架藏的。堆藏是正在地面铺一层干草、草席或清洁的河沙，然后把西洋南瓜按发展的样子逐一排置堆起。也能够把瓜置入箩筐，然后把箩筐叠起，如许占地较少。恰应透风，避免因为早早温度变迁使瓜身概况附着水珠。

西洋南瓜凡是用箩筐包装，也有用纸箱包装。小金瓜用纸包之后头尾间插装入纸箱，留意别争坚硬的瓜柄刺伤瓜身。正常都用常温贮运，保鲜期两三个月。若是用低温贮运，正在10～15℃下能够保鲜5～6月。留意，低于5℃将受寒益。

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